1、土豆鸡腿；原料：；六个鸡腿，小土豆4个。；做法；1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。；

2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。；

3、倒入酱油，料酒翻炒几下。；

4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。；

5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。；2、红烧鸡腿；材料：；鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：；1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。；3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

鸡腿怎么炒最好吃 扩展

主要食材：菠萝，鸡腿2个

调味品：老抽，生抽，胡椒面，糖粉5小匙

辅料：柠檬汁

做法

1.菠萝切片，盐水浸泡。

2.两只鸡腿，砍成块，用老抽、生抽、少许胡椒面搅拌均匀放一个小时或以上。

3.再起热锅，放四五茶匙糖粉，待起胶变色，倒入鸡腿，放少许盐，再放一茶匙柠檬汁，倒入菠萝块，翻匀